Форум "Украина сенпольная" (г.Киев)

Пицца из слоеного теста

Рулон теста разморозить, разделить на два.
Смазываю тесто томатной пастой, раскладываю колечки тоненько нарезанных помидор, посыпаю прованской травкой, тертым сыром , сверху колечки тонко нарезанной вареной ( можно любую, главное очень тонко нарезать) колбасы и сворачиваю все в рулет, слегка приминаю и нарезаю ломтики около 2см. толщиной.
Складываю на противень и выпекаю при высокой температуре.
Очень вкусно и быстро

Я люблю пицу из слоеного теста с пивом. Только рецепт у меня сложный. Отработанный мной. И есть могу только в таком виде:
1. Раскатать тоненько кусок слоеного теста.
2. Разложить маленькие кусочки сливочного масла по тесту, всего грамм 40.
3. Капли русской горчицы нанести на тесто по вкусу.
4. Тонкие ломтики сала или бекона тоже по вкусу по всему тесту.
5. Небольшие кусочки курицы между ломтиками сала.
6. Колечки репчатого лука разложить сверху мясопродуктов.
7. Специи: перец молотый горький, прованские травы, соль.
8. Мякоть помидор, предварительно удалив кожуру и семечки с соком.
9. Посыпать мелко натертым голландским сыром.
Запечь до румяной корочки.
Я экспериментировала с разными продуктами. Этот состав продуктов мне больше всего нравится и именно в таком порядке.

пиццa-запеканкa

1стакан кефира
соль
0,5 ч.ложка, без горки соды
2 яйца
1,5-2 стакана муки

Тесто получается густой консистенции, как на блины, только гуще.
Протвень смазываю подс. или оливк. мослом. Выливаю туда густую массу.
А сверху: любая колбаса, кто какую любит, ( можно и грибы) , помидоры, сыр потереть, майонез, можно кетчуп. Вся начинка "тонет" в тесте сверху остаётся сыр с майонезом и получается как запeканка. Выпекается 20-30 мин.

Римма, спасибо за рецепт!
Сначала сделала из слоёного не дрожжевого теста. Вторую порцию сделали из слоёного дрожжевого. Второй вариант понравился больше - пицца получилась пушистенькая, мягкая. На плюшечку похожая.
Делала с грибами и оливками.

Очень простой рецепт

расстелить дрожжевое слоеное тесто на противень,
выложить слой лука кольцами, на него ломтики семги ( форели, угря, стерляди или любой рыбки без костей),
посолить. поперчить, чуток майонеза, накрыть сверху второй частью теста. смазать яйцом и выпекать до готовности теста при высокой температуре.

Вот как полезно сюда заглядывать иногда. А я уже про этот рецепт забыла. Спасибо, что напомнили.

Я, когда готовлю пиццу из слоеного теста, то тесто после разморожения еще немножко раскатываю. Получается пицца более нежная.

Ни разу не покупала слоеное тесто в супермаркете.
Подозреваю, что оно сделано на маргарине, а я его не употребляю ни в чем и нигде и никогда.

а мне нравится тесто на пиццу их рецептов к хлебопечке - кефирное и дрожжевое - оба хороши.
Лютик, очень интересный рецепт... надо попробовать

Можно и самим делать. Свое можно раскатать тоненько сразу.